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EL PRESIDENTE DE MÉXICO FELIPE CALDERÓN Y EL SECRETARIO DE AGRICULTURA ALBERTO CARDENAS AVALAN LA INOCUIDAD DE LA CARNE DE CERDO
La carne de cerdo, saludable y segura
- La Influenza Humana A/H1N1, sin relación con el ganado porcino
- Se han emprendido diversas acciones para rescatar a la industria porcícola
Ante la confusión generada por el brote del virus de la Influenza Humana A/H1N1, la producción y consumo de la carne de cerdo se vio gravemente afectada, por lo que autoridades, organismos y porcicultores se han unido para reactivar la industria porcícola.
Acciones de Vigilancia Sanitaria
Se emprendió una minuciosa verificación para detectar enfermedades en los cerdos en las 8 regiones del país que abarcan todos los estados de la República. Un total de 426 técnicos, distribuidos en 25 laboratorios, verificaron 2,189 granjas porcinas.
El resultado fueron 3, 417,227 cerdos revisados y ninguno presentó el virus de la influenza A/H1N1.
Acciones de Promoción
Desde el 1º de mayo, el Comité de Promoción de la Carne de Cerdo lanzó una campaña masiva para resaltar la inocuidad de la carne porcina y promover su consumo. Dicha iniciativa tiene presencia en televisión, radio, desplegados en prensa, 200 mil carteles, 3.2 millones de volantes y refuerzo para el consumo en Japón y Corea del Sur.
Acciones de Productores, Obradores e Industriales de la Carne*
- Prioridad a la compra del cerdo nacional
- Acciones para orientar al consumidor
- Ajuste de la producción a la demanda transitoria del mercado
- Acciones para almacenar canales en red de frío
- Donar 10 mil cerdos para eventos de degustación
*Consejo Mexicano de la Carne, Confederación de Porcicultores de México, Organización de Porcicultores de la CNOG, Sección de Obradores de CANACINTRA y CNA.
Acciones de Comunicación Internacional
- Se han enviado 250 comunicados a ministros de agricultura, embajadores, cónsules y titulares de organismos internacionales.
- Comunicado de los Titulares de Agricultura de México, EUA y Canadá sobre la inocuidad de la carne de cerdo
La porcicultura mexicana en números
- 15 millones de porcinos en inventario.
- 1.1 millones de toneladas producidas.
- 30,000 millones de pesos es el valor de la producción de carne en canal, 22% del valor de la producción de carnes.
- 67,800 toneladas de carnes exportadas.
- 320 millones de dólares es el valor de las exportaciones.
- 350,000 empleos directos generados y 1.7 millones indirectos (por cada empleo directo, se generan 5 indirectos).
- 14 kilos es el consumo per capita al año
- 33 son los rastros TIF para porcinos.
- 759 establecimientos industriales para preparación de embutidos y otras conservas de carne.
- 301 establecimientos industriales para manteca y otras grasas animales comestibles.
- México es el 15º productor a nivel mundial.
- 40% del consumo de carne en el mundo es de cerdo, es la de mayor consumo.